深みのある甘みをてんさい糖で。バター醤油いももち
【材料】 （4人分）
- じゃがいも
- 4個
- 片栗粉
- 大さじ5
- 塩
- 小さじ1
A.たれ材料
- てんさい糖
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ2
- バター
- 20g
- サラダ油
- 適量
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、たっぷりの水でゆでます。じゃがいもに火が通ったら、鍋のお湯を全部捨てて再び火にかけ、余分な水分を飛ばします。
- ①のじゃがいもをボウルに移し、マッシャ―で潰したら、片栗粉と塩を加えて手でよくこねます。
- ②を丸形に整え、油をひいたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼きます。
- A.のたれ材料を混ぜ合わせ、③に入れて全体にからめ、器に盛り、バターをのせます。
