てんさい糖

ホクレン

コープステーション掲載!てんさい糖を使った♡ハートクッキー♡の作り方はこちら!

てんさい糖でつくったやさしい甘さのクッキー
てんさい糖でつくったやさしい甘さのクッキー

てんさい糖を使った「ハートクッキー」

プレーン生地とココア生地をつくり、お好みでツートンにしたり、
チョコをデコレーションしてアレンジをお楽しみください♡

【作り方 プレーン生地】
材料(約30枚分)
無塩バター 100g
てんさい糖 50g
塩 ひとつまみ
溶き卵 20g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g

①ボウルに室温でやわらかくしたバターとてんさい糖、塩を入れ、
 泡だて器で白くふんわりするまで混ぜ、溶き卵を加えさらに混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいにかけて①に混ぜ、
 粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
③生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

【作り方 ココア生地】
材料(約30枚)
無塩バター 100g
てんさい糖 50g
塩 ひとつまみ
溶き卵 20g
薄力粉 130g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 2g

①プレーン生地①と同じ
②薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るいにかけて
 ①に混ぜ、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
③生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

【型を抜いて焼く】
①冷蔵庫から出した生地に、打ち粉を少しして綿棒で3mmの厚さに伸ばし、
 ハートの型で抜く。
②160度に温めたオーブンで16分焼く。


【仕上げ デコレーションをする】
・ミルクチョコレート 50g
 無塩バター 3g
・ホワイトチョコレート 50g
 無塩バター 3g
・ドライフルーツ(刻む)、アラザン、アーモンド(煎って刻む)
 などお好みでご用意下さい。

①チョコレートは湯煎に溶かし、バターを加えとかし混ぜる。
②クッキーが冷めてから溶かしたチョコレートを端につけ、コーティングし、
 完全に固まる前にドライフルーツ、アーモンドをデコレーションする。

※♡ツートンのハートクッキーの作り方♡
【型を抜いて焼く】①でハート型に抜いたプレーン生地、ココア生地の中央を
 さらに小さいハート型で抜き、抜いた生地をそれぞれ交互に抜き跡に埋め込む。
 あとは同様に焼き上げ、デコレーションをする。

てんさい糖でつくった、やさしい甘さのクッキー。
デコレーションをしてバレンタインのプレゼントにぴったり!


その他にもてんさい糖クッキングではクッキーやプリン、ゼリーの作り方が掲載されています。
ぜひつくってみて下さいね♪



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